徳島が誇る徳島県が誇るブランド牛『阿波牛』の中でも、当店直営の『谷藤ファーム』において、種付けから飼育、製育、そして精肉加工から出荷までを完全に管理した一貫システムによって出荷されたものだけが【和一】です。
吉野川の豊かな自然の恵みによって、最高の品質に育てられた国産黒毛和牛。出荷肉の親牛の生産地・生産日も証明できる安全な純粋黒毛和牛が【和一】 なのです。
牧場の様子です。
種付けから飼育、製育、そして精肉加工から出荷までを完全に管理した一貫システム。吉野川の豊かな自然の恵みによって、最高の品質に育てられた国産黒毛和牛。出荷肉の親牛の生産地・生産日も証明できる安全な純粋黒毛和牛が<和一(わいち)> なのです。出荷時にはその和牛のデータが記された、履歴書というべき和牛保証書が貼られます。